达州市达川区：红辣椒串起丰收链 订单农业旺了乡村

盛夏时节，达川区南岳镇的辣椒地里红果满枝，订单农业让鲜椒不愁销;灶台边，辣椒与羊肉、土鸡碰撞出诱人鲜香。这红火的辣椒不仅鼓了农户腰包，更串起一条从田间到餐桌的产业链，点燃了乡村振兴的新引擎。

走进达川区南岳镇印子村的辣椒地，三十多亩连成一片的“满天星”辣椒排列整齐，挂满了枝头。村民们穿梭在辣椒丛中，动作麻利地进行采摘，背篓里很快就装满了红彤彤的辣椒。

达川区南岳镇印子村村民 袁冬梅：现在村上搞了订单辣椒，我们只管照着种，也不愁销了。

四川智农谷农业科技有限公司负责人 邹才兵：从今年和南岳镇合作开始，7个村315亩的辣椒都是公司统一供苗、供农资、教技术，现在收购的辣椒都全红、带把，无斑点，达到收购要求。

当地瞄准了订单农业这一发展模式。政府搭建桥梁，企业负责运营，村集体和农户共同参与。农户只需按照要求进行标准化种植。

达川区南岳镇印子村党总支书记 唐毅：现在我们村有30多亩辣椒地，都是村集体经济统一管理，今年我们预计每亩可采摘3000斤左右，与公司签的协议是2元/斤，农户可从中获利1元/斤。

新鲜辣椒被切成段，与羊肉、鸡肉完美搭配。锅铲翻飞，食材在锅中翻滚，伴随着噼啪作响的声音，很快，两盘香气四溢的菜肴——炒羊肉和花椒鸡就出锅了。菜肴色泽红亮油润，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

食客 吴秋萍：这辣椒炒鸡肉、炒羊肉，好好吃哦，辣味全都到肉里去了，越吃越香!

订单农业模式让辣椒产业蓬勃发展，为乡村振兴打开了新局面。南岳镇共签订300多亩“订单辣椒”协议。每亩产量约3000斤，按协议收购价2元/斤计算，亩产值可达6000余元。预计今年全镇村集体经济可因此增收180多万元。

达川区南岳镇党委副书记、镇长 杨佳：我们将在辣椒订单产业延链补链发展的同时，计划发展乡村旅游项目，让游客不仅体验采摘辣椒、逮鸡、放羊这些农事活动的快乐，还能就地取材品尝本地美食。

(编辑：郑楠 )